創業50年の「とんかつ わかさ」と「日本料理 若狭」の味をご家庭でお楽しみください。
当店名物【銀鱈西京焼き】
当店は銀鱈をさばき、塊で5〜6日漬けます。
味が中まで漬かり過ぎず、
優しい味わいに仕上がります。
他店の西京漬けは切り身で仕入れ
切り身で味噌に漬けます。
早く漬かり、何しろ手間がかかりませんから。
しかしながら味が濃くなります。
当店の西京漬けは他店と少し形状が違います。
コロッとしていて中はふんわり。
旨味が「ジュワーッ」と溢れてきます。
ここはこだわりの自己満足で作り続けています。
名物銀鱈西京焼き弁当 1,600円(税込)
[創業50年の「とんかつ わかさ」メニュー]
当店はで約50年前に築地市場内とんかつ店として開業しました。
創業者は福井から上京し初めてトンカツを食べ、
「こんなに美味い物がこの世にあったのか！」
と涙がポロポロこぼれたそうです。
時は戦後の混迷期。
「よし！これだ！とんかつで日本の皆に元気になってもらおう！」
これが当社の始まりです。
今も予想もしていなかった混迷期。
私達の料理で少しでも皆様の元気の源になれたら幸せです。
ひれかつ弁当 1,800円(税込)
チキンクリームコロッケ弁当 1,600円(税込)
ひれコロ弁当 1,700円(税込)
ひれかつ丼 1,200円(税込)
かつカレー 1,600円(税込)
メニューは随時追加・更新します。
よろしかったら公式ホームページでご確認ください。
https://wakasa.owst.jp/menu
| 住所 | 〒251-0023 藤沢市鵠沼花沢町1-7 |
| 電話番号 | 0466-24-4151 |
| 営業時間 | 11:30~15:00 テイクアウトは 16:00 L.O.17:00 受け渡し終了。 当面は不定期な営業になりますので お電話でご確認ください。 |
| 定休日 | 土日祝日夜、月曜日 |
| サイト | 日本料理 若狭 |